오늘N 이색 해물만두 4종 주문
오늘N으로 이름을 바꾼 이 프로그램은 시청자들에게 더욱 사랑받으며, 다양한 생활 정보를 전달하고 있습니다 일상에 유익한 팁을 제공하며 긍정적인 변화를 이끌어내는 프로그램입니다 이번 오늘N 격파중식로드 에서는 육즙 폭발! 이색 해물만두 4종 이 소개가 됩니다 아래에서 오늘N 이색 해물만두 4종 주문 하시기 바랍니다
오늘N 이색 해물만두 4종 아래를 통해서 주문하시기 바랍니다
오늘N 이색 해물만두 4종
오늘N 이색 해물만두 4종 주문
오늘N 이색 해물만두 4종 아래쪽에서 주문하세요
오늘N 이색 해물만두 4종 성게알만두 삼치만두 가리비만두 주문 중식당 삼창교자 격파중식로드
오늘N 이색 해물만두 4종 성게알만두 삼치만두 가리비만두 주문 중식당 삼창교자 격파중식로드
todays-korea.com
오늘N 이색 해물만두 4종
오늘N 이색 해물만두 4종 주문
오늘N 이색 해물만두 4종 주문
중식 요리의 세계는 그 깊이와 넓이만큼이나 다양한 재료와 조리법으로 무궁무진한 맛을 선사합니다. 그중에서도 만두는 중국 요리에서 빠질 수 없는 대표적인 음식 중 하나로, 고기와 채소가 어우러진 속재료를 반죽으로 감싸 쪄내거나 구워내는 방식으로 만들어집니다. 그런데 최근, 기존의 틀을 깨고 바다의 풍미를 가득 담은 이색적인 해물 만두로 손님들의 입맛을 사로잡은 중식당이 있어 화제를 모으고 있습니다.
서울의 한 골목, 그다지 화려하지 않은 외관의 중식당이지만, 이곳을 찾는 손님들의 발길은 끊이질 않습니다. 그 이유는 바로 중화권에서도 흔치 않은 특별한 메뉴, '해물 만두 4종' 때문입니다. 해물로 속을 채운 만두라니, 다소 생소하게 느껴질 수 있지만, 이 만두를 맛본 사람들은 입을 모아 "한 번 먹으면 잊을 수 없는 맛"이라 말합니다.
이 중식당의 해물 만두는 모두 박창환(47세) 주방장이 중국 요리의 본고장 중 하나인 중국 다롄에서 직접 배워온 레시피를 바탕으로 만들어지고 있습니다. 다롄은 중국 북동부에 위치한 항구 도시로, 신선한 해산물이 풍부한 지역입니다. 박 주방장은 다롄의 식당에서 수개월간 유학하며 현지 셰프들에게 기술을 전수받았고, 그 경험을 바탕으로 국내 입맛에 맞게 독창적인 해물 만두를 개발하였습니다.
이곳의 대표 메뉴는 단연 ‘성게알 만두’입니다. 말 그대로 성게알과 돼지고기를 함께 다져 넣은 속재료가 핵심으로, 일반적인 만두와 달리 채소는 거의 들어가지 않습니다. 그 덕분에 성게알 특유의 고소하고 짭짤한 맛이 돋보이며, 고기에서 흘러나오는 육즙이 성게알의 풍미와 어우러져 입안 가득 진한 감동을 선사합니다. 한 입 베어 무는 순간, 만두피 속에서 촉촉하게 터져 나오는 육즙과 함께 퍼지는 바다 향이 단숨에 식욕을 자극합니다.
성게알 만두 외에도, 국내산 전복과 내장을 넣은 ‘전복 만두’도 인기 메뉴입니다. 전복은 오래도록 원기를 회복시키는 보양식으로 알려져 있는데, 그 쫄깃한 식감과 전복 내장의 고소한 맛이 고기와 절묘하게 조화를 이루며 고급스러운 맛을 완성합니다. 특히 전복 내장을 살짝 다져 넣어 고소함을 극대화한 점이 특징입니다.
또 다른 메뉴인 ‘삼치 만두’는 부드러운 삼치살을 가득 채워 넣은 만두로, 담백하고 은은한 바다 향이 일품입니다. 삼치 특유의 기름진 풍미가 고기 없이도 충분한 깊은 맛을 내며, 건강을 생각하는 손님들에게도 큰 호응을 얻고 있습니다. 삼치 만두는 특히 찜 방식으로 조리하면 삼치살의 부드러움이 더욱 살아나기 때문에 찜 만두로 주문하는 손님들이 많다고 합니다.
마지막으로 ‘가리비 만두’는 탱탱하고 쫄깃한 가리비를 통째로 넣은 만두로, 만두 하나를 먹는 것만으로도 가리비 본연의 식감을 고스란히 느낄 수 있어 특히 해산물 애호가들에게 인기가 높습니다. 고기나 다른 재료와 섞지 않고 가리비만으로 속을 채우기 때문에 바다 향이 더욱 진하게 느껴지며, 구워서 먹으면 고소함이 배가 됩니다.
이렇게 총 4가지의 해물 만두는 각기 다른 개성과 맛을 자랑하며, 조리 방법도 손님이 직접 선택할 수 있습니다. 찜, 굽기, 삶기 중 원하는 방식으로 주문하면 즉석에서 조리해 제공되며, 이를 통해 한 가지 만두라도 다양한 방식으로 즐길 수 있어 만족도가 더욱 높습니다. 찐 만두는 촉촉한 피와 속의 육즙이 조화를 이루고, 구운 만두는 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉한 반전 매력을 선사합니다. 삶은 만두는 식감이 부드럽고 속 재료 본연의 맛이 고스란히 전달되는 특징이 있습니다.
만두만으로도 충분히 만족스러운 식사가 되지만, 여기에 ‘홍소육 덮밥’까지 곁들이면 더욱 완벽한 한 끼가 완성됩니다. 홍소육은 간장과 향신료, 설탕 등을 넣고 오랜 시간 푹 끓여낸 돼지고기 요리로, 진한 풍미와 부드러운 식감이 특징입니다. 홍소육 덮밥 위에는 큼직한 고기가 푸짐하게 올려져 있으며, 그 위에 고명으로 채소와 계란 등을 곁들여 다양한 식감과 맛의 조화를 느낄 수 있습니다. 이 덮밥과 해물 만두를 함께 즐기면 육지와 바다의 맛을 한 번에 경험할 수 있는 최고의 중식 한 상이 차려집니다.
박창환 주방장은 “한국에서는 보통 고기와 채소가 들어간 만두가 일반적이지만, 해산물을 중심으로 한 만두를 소개하고 싶었다”며 “손님들이 새로운 맛을 즐기고, 해물 만두만의 매력에 빠지길 바란다”고 전했습니다. 그는 앞으로도 다양한 해산물을 활용한 만두 메뉴를 개발해 더 많은 사람들에게 중식의 다양성을 알리고 싶다고 덧붙였습니다.
색다른 조합과 깊이 있는 풍미, 그리고 다채로운 식감으로 중식당의 신세계를 열어가고 있는 해물 만두 4종. 지금 바로 <격파! 중식로드>에서 만나보실 수 있습니다. 해산물의 진한 맛과 육즙의 풍미를 동시에 느끼고 싶다면, 이색 해물 만두와 함께하는 중식 여행에 동참해 보시는 건 어떨까요?
오늘N 이색 해물만두 4종 주문하는곳
<격파 중식로드> 방송정보
▶ 삼창교자
주소 : 서울 강남구 강남대로156길 33 1층